DIE GESCHICHTE
FRANK LONG
Das Street Food Original neu interpretiert
Ende des 19. Jahrhunderts tauchte in den emporstrebenden Metropolen der Vereinigten Staaten zum ersten Mal der Hotdog auf. Deutsche Einwanderer erfanden das Fastfood aus Wurst im Brötchen, das zunächst auch Frankfurter oder Foot Long genannt wurde. Das beliebte Fastfood wird nun von Frank Long als Premium Street Food zurück zu seinen geografischen Wurzeln geholt und weitergedacht.
ZUR NACHHALTIGKEIT
Alle unsere Zutaten sind biologischer Herkunft und Frank Long ist nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert.
Eine jahrelange Suche nach dem perfekten Geschmack führte uns zu neuen Herstellungswegen und dem Schluss: keine Kompromisse bei Auswahl, Herkunft und Verarbeitung der Zutaten.
Mit unseren Rezepturen möchten wir zudem eine bewusste und ausgewogene Ernährung unterstützen. Auch deshalb sind vegane und vegetarische Rezepturen ein selbstverständlicher Bestandteil unseres Speisenangebots. Wir setzen darüber hinaus ebenso bei unseren Verpackungen auf Nachhaltigkeit und verwenden ausschließlich recycelbare Lösungen.
UNSERE SPEISEN
Premium Hotdogs mit frischer Bratwurst aus 100% Rindfleisch vom Holzkohlegrill
Franks Premium Hotdogs mit frischer Bratwurst aus 100% Bio-Rindfleisch vom Holzkohlegrill – oder unsere selbstentwickelte vegane Variante – kommen im handgerollten Brötchen aus eigener Produktion. Stimmige Kompositionen aus frischem Gemüse, knackigem Salat und kreativen Saucen, wie unserer Blaubeer-BBQ-Sauce mit geräucherten Pflaumen und schottischem Whisky, vollenden unsere Vorstellung von frischem und einzigartigem Street Food.
Begleitet werden die Premium Hotdogs von deftigen Grilled Potatoes und unseren erfrischenden Krautsalaten mit Superfoods wie Apfel, Ingwer, Walnuss oder Zitrone.
Hotdogs
Alle Hotdogs sind auch vegetarisch / vegan (ohne Bacon, Parmesan & Honey-Mustard-Saue ) möglich mit Frank ́s Veganer Wurst auf Soja-Seitan-Basis
mit Bohnen, Reis, getrockneten Tomaten, Pilzen und einer Auswahl erlesener Gewürze.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau / DE-ÖKO-037
CHICAGO
Über Holzkohle gegrillte Rindsbratwurst, Frank ́s Honey-Mustard-Sauce, knackiger Salat, frische Tomate, sauer eingelegte Gurke, karamellisierte Schmorzwiebel, Frank ́s zartschmelzende Cheddar- Cheese-Sauce
8,90
CHINATOWN
Über Holzkohle gegrillte Rindsbratwurst, Frank ́s fruchtige Erdnuss-Ingwer-Sauce, bunter Mangold, frische Karottenstreifen, Frühlingszwiebelringe, knackige Sprossen, fein gehackter Koriander und ein Spritzer Limette
9,90
LITTLE ITALY
Über Holzkohle gegrillte Rindsbratwurst, Frank ́s Balsamico-Ahorn-Dressing mit mildem Olivenöl, knackiger Rucola, frische Kirschtomaten, fruchtige Orangenfilets, geröstete Walnuss, gehobelter Parmigiano Reggiano D.O.P.
9,90
ACAPULCO (scharf)
Über Holzkohle gegrillte Rindsbratwurst, Frank ́s feurige Habanero-Salsa, gegrillte Bohnen, rote Zwiebelringe, knackiger Salat, milder Sauerrahm, Frank ́s zartschmelzende Cheddar-Cheese-Sauce, über Holzkohle gegrillter Mais, in Kokosöl knusprig frittierte Süßkartoffelchips
10,90
TEXAS HILL
Über Holzkohle gegrillte Rindsbratwurst, Frank ́s Blaubeer-BBQ-Sauce aus geräucherten Pflaumen und schottischem Whisky, knackige Tomate, rote Zwiebelringe, frisch gehackte Petersilie, über Holzkohle gegrillter Mais, knuspriger Bacon
11,90
Grilled Potatoes
CHEESE
Grillkartoffeln an einer Rosmarin-Marinade, Allgäuer Emmentaler, milder Gouda, karamellisierte Schmorzwiebeln und Bacon
4,90
SESAME
Grillkartoffeln an einer Sesam-Rosmarin-Marinade, dazu Frank ́s Kräuterquark mit drei frischen Gartenkräutern und fein gehackten Radieschen
3,90
Healthy Coleslaws
WHITE SLAW
Krautsalat aus knackigem Weißkohl mit frischem Apfel, feinen Karottenstreifen, roter Zwiebel und süßen Cranberries
3,90
RED SLAW (vegan)
Krautsalat aus knackigem Rotkohl mit fruchtiger Orange, frischem Fenchel, Ingwer, Granatapfelkernen und gerösteter Walnuss
4,90
Business und Event Catering
Firmenfeiern
Für wahren Genuss braucht es gute Gesellschaft, die richtige Atmosphäre und natürlich außergewöhnlich gutes Essen. Gerne bereichern wir auch Ihr Event mit unserem mehrfach ausgezeichneten Foodtruck-Konzept Frank Long - Hotdogschmiede.
Events
Ob Firmenfeier, Nachbarschaftsfest, Geburtstag oder Hochzeit – jedes Event ist einzigartig. Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles und auf Ihre Anforderungen zugeschnittenes Angebot. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.